[jaro_fx]

Andrzejkowe ciastka z wróżbą
Na dzisiejszej sekcji postanowiłyśmy przygotować naszym koleżankom ciastka z wróżbą. Do ich przygotowania potrzebowałyśmy :
Składniki :
2 białka jajka
3 łyżki oleju
½ szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
½ szklanki cukru
4 łyżki wody
Szczypta soli
Karteczki z wróżbami
Mąkę, mąkę ziemniaczaną, cukier, sól i wodę zmiksowałyśmy na gładką masę. Białka krótko ubiłyśmy, do chwili aż zaczęło się pienić. Następnie dodałyśmy olej powstała lekka piana. Oczywiście nie będzie ona nigdy sztywna, więc nie trzeba było się martwić, że coś poszło źle. Pianę dodałyśmy do masy i ostrożnie i delikatnie mieszałyśmy łopatką, do połączenia się składników. Piekarnik rozgrzałyśmy do 170°C Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewałyśmy po porcji ciasta (około 1 łyżki stołowej) zachowując dość duże odległości pomiędzy plackami. Piekłyśmy około 10-12 minut do chwili aż zaczęły się rumienić przy brzegach. Szybko zdejmowałyśmy z blachy pomagając sobie łopatką. Na środku układałyśmy karteczkę z wróżbą.