jaro_fx
Administrator
Posty: 1267
|
Wysłany: 2017-11-05, 05:37 Potrawy z mąki - KOPYTKA
|
|
|
Ziemniaki zostały ugotowane do miękkości w osolonej wodzie i przestudzone. Następnie zostały przekręcone przez maszynkę na jednolitą masę ziemniaczaną, do której zostały dodane jajka, mąka
i sól. Za pomocą dłoni zagnieciono ciasto. Dziewczęta podzieliły je na kilka mniejszych części, z których wyrabiały wałeczki. Za pomocą precyzyjnych cięć nożem pod skosem, powstały kopytka.Tak przygotowane kopytka, dziewczęta wrzuciły do osolonej wrzącej wody, w której pływały do chwili wypłynięcia na powierzchnię wody. Ugotowane kopytka zostały podzielone na odpowiednie porcję
i okraszone okrasą.
|
|